在美麗古城Spello斯佩洛的和煦陽光下，享受一頓搭配Sagrantino 25 Anni by Arnaldo Caprai紅酒的地中海午餐，看着山上出產DOP有機 Extra-Virgin Cuore Verde Olive Oil 的一棵棵過百年橄欖樹，愜意非常。
意大利人對橄欖油非常講究，只選用優質有機特級初榨橄欖油；對於溫布利亞人，他們更認為橄欖樹齡愈長，生長出的橄欖愈優質，正如 “智者會經年月洗禮，變得更成熟更有智慧；而橄欖油的醇香味道會隨著樹木的年歲不斷提升”。
橄欖油含有大量人體所需的營養成份，如：脂肪酸、多種天然脂溶性維他命及礦物質，容易被皮膚吸收，有效滋養肌膚。而特級初榨橄欖油蘊含最豐富的維他命A、B、D、E、K及多酚類抗氧化物質， 促進細胞新陳代謝，有助消除面上皺紋，美白肌膚，防止肌膚衰老，使皮膚恢復彈性，並為肌膚提供珍貴的天然香味。
In Umbria, an Italian Olive Oil Worth the Accolades by New York Times